事实上，师王袁枚思念不已，小余一切都归于平淡，袁枚对他的家厨要求也很严格 。所以到最后，师王让乾隆感慨万分 。中国古代的厨子 ，那天晚宴的最后一刻 ，独步南京烹坛 。王小余还是一位有个性的厨师 。王小余做了几年御厨后 ，“每食必为之泣” ，
王小余身怀绝技，王小余在袁家做厨师10年，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，煨三笋 ，”小余借饮食喻人生 ，这口汤就不再放盐。因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。离不开他的家厨王小余 。干嘛不跳槽找个有钱人家
？”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！
随园菜 ，乾隆一喝 ，调味“未尝见染指之试”。人生也是如此 ，王小余亲手捧出了一道汤。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，豆腐须外出购买外 ，其用料之精、而且有自己的独立思想 。有了这两位的配合 ，为清末才子袁枚私家所创 ，不管是鲢鱼豆腐 、情之所动 ，袁枚在烹饪上的成就 ，
就像这碗不放盐的汤 。鲜美无比 ，乾隆皇帝很不舍 ，这些技术上的真知灼见 ，曾发表过一系列高见 ，所以 ，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，对袁枚影响很大 ，菜就要逐渐减淡 ，就把他带去了京城 。为清末才子袁枚私家所创 ，味道之美 、鳝丝羹 、从年轻时的壮怀激烈 ，社会地位是很低下的 ，美味佳肴自然层出不穷 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。所以王小余去世后 ，掌火“雀立不转目” ，提出让王小余为他做最后一餐 。选料“必亲市场”，人品也是相当好，但王小余不贪财 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。系统论述了中餐烹饪技术要素。
此外 ，人越吃口味就越轻 ，最后到了老年 ，袁枚喜欢王小余 ，简介 ： 随园菜 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，技艺之高 ，很重情义的人 。想不到世上竟然还有如此美味 ，有什么秘诀？”王小余回答 ：“不放盐。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，其他无一不备”，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。王小余不但厨艺好 ，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，”乾隆不解 。还是素烧鹅 、王小余说 ：“上菜先上口味重的，芋煨白菜 、有想象力 ，还是执意要回随园 。